“一樹(shù)三香，美美與共”衡水老白干攜五朵金花綻放蓉城共鑒衡水老白干品類(lèi)之美 中國酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展大會(huì )隆重舉

2023年4月10日上午，在2023年第108屆全國糖酒會(huì )即將盛大開(kāi)幕之際，“一樹(shù)三香 美美與共——中國酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展大會(huì )”在成都東大明宇豪雅飯店隆重舉辦?；顒?dòng)由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )指導，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司、華糖云商聯(lián)合主辦?，F場(chǎng)行業(yè)領(lǐng)導、商業(yè)領(lǐng)袖、咨詢(xún)專(zhuān)家、媒體大咖等酒業(yè)高端群體與來(lái)自全國各地的優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商強勢聚集，探討酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展趨勢機遇，洞察酒業(yè)多元發(fā)展價(jià)值需求。

中國酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展大會(huì )隆重舉辦

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉，中國傳媒大學(xué)教授、中央電視臺原廣告部主任何海明，清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院副教授宋學(xué)寶，糖煙酒周刊創(chuàng )始人、華糖云商總經(jīng)理杜建明，盛初咨詢(xún)集團董事長(cháng)王朝成，正一堂咨詢(xún)機構董事長(cháng)楊光等領(lǐng)導出席會(huì )議。

出席本次大會(huì )的衡水老白干酒業(yè)領(lǐng)導有：河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長(cháng)劉彥龍、河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經(jīng)理王占剛、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理趙旭東、衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理賀延昭、湖南武陵酒有限公司總經(jīng)理張毅超、安徽文王釀酒股份有限公司總經(jīng)理王越、曲阜孔府家酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉勇、河北板城酒業(yè)銷(xiāo)售常務(wù)副總經(jīng)理許樹(shù)剛。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長(cháng)劉彥龍出席大會(huì )

參加本次會(huì )議的還有來(lái)自多個(gè)省市的酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )代表，包括廣東省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)彭洪、遼寧省酒類(lèi)行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)朱虹、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)鄭應平、四川省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )理事長(cháng)鐵梨、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì )流通委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)何偉、陜西省糖酒副食流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉強、山西省酒業(yè)商會(huì )專(zhuān)職副會(huì )長(cháng)王琦、深圳酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)楊克建等。

酒業(yè)各界代表匯聚一堂

 

當前，中國白酒已進(jìn)入了名酒各美其美、美美與共的新時(shí)代，進(jìn)入了白酒品類(lèi)競芳斗艷、展現品類(lèi)之美的新時(shí)代。在白酒消費升級的巨大推動(dòng)作用下，品類(lèi)核心價(jià)值與主流消費者需求的強烈共鳴也已引發(fā)新一輪的品類(lèi)創(chuàng )新發(fā)展高潮。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉在大會(huì )致辭中表示，衡水老白干要與行業(yè)一起打造“美美與共、各美其美”的產(chǎn)業(yè)格局，為共同助推產(chǎn)業(yè)美好奮進(jìn)求索，為實(shí)現個(gè)性之美優(yōu)化品質(zhì)表達、深刻品牌內涵，為成就中國白酒創(chuàng )美的新高度貢獻自己的力量，將企業(yè)和品牌融入到對“個(gè)美好、共美好”的追求中，加速中國白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉致辭

品類(lèi)多元化發(fā)展始終是白酒行業(yè)的關(guān)鍵詞，以品類(lèi)驅動(dòng)市場(chǎng)的戰略性增長(cháng)，是近年來(lái)各大品牌實(shí)現破局引領(lǐng)的重要手段，品類(lèi)創(chuàng )新發(fā)展也是各大名酒企業(yè)不斷探求的命題。

華糖云商總經(jīng)理杜建明在會(huì )上提出了三個(gè)觀(guān)點(diǎn)：

一，香型品類(lèi)是新時(shí)期酒業(yè)構建競爭優(yōu)勢，提高行業(yè)占位的發(fā)力點(diǎn)，因此品類(lèi)戰略是企業(yè)搶占消費者心智，搶占市場(chǎng)份額的核心戰略。香型也是品類(lèi)的組成部分。

二，品類(lèi)之上是品質(zhì)和品牌，只有把品質(zhì)做好，品牌才能站得住，站得穩，才能實(shí)現品類(lèi)和品牌的完美統一。

三，關(guān)于衡水老白干集團“一樹(shù)三香”戰略的認知。衡水老白干是老白干香型代表，武陵是醬香型名酒，板城、孔府家和文王是濃香型優(yōu)秀品牌，“一樹(shù)三香”既是衡水老白干集團的核心資產(chǎn)，又是其不可比擬的競爭優(yōu)勢，更是中國酒業(yè)協(xié)會(huì )所倡導的“美美與共”酒業(yè)精神的體現。

華糖云商總經(jīng)理杜建明致辭

可以看出，白酒品類(lèi)的多元化和個(gè)性化發(fā)展已經(jīng)成為中國白酒市場(chǎng)品牌差異化競爭的一個(gè)關(guān)鍵。因此，未來(lái)將有更多的中國白酒企業(yè)將品類(lèi)香型的多元化和個(gè)性化作為產(chǎn)品創(chuàng )新的重要方向之一，以不同的品類(lèi)香型定位來(lái)滿(mǎn)足消費者需求。

盛初咨詢(xún)集團董事長(cháng)王朝成以《中國白酒品類(lèi)發(fā)展趨勢》為主題帶來(lái)他的觀(guān)察和分享。在王董事長(cháng)看來(lái)，中國白酒品類(lèi)發(fā)展趨勢呈現出濃香為主、多香并存的格局特點(diǎn)。近年來(lái)小香型發(fā)展加速，在大清香崛起風(fēng)口下，王董事長(cháng)為衡水老白干發(fā)展戰略指出了幾大關(guān)鍵，即：塑造有利的品類(lèi)定位、強化傳播歷史優(yōu)勢基因以及推出競爭力全國化產(chǎn)品。

盛初咨詢(xún)集團董事長(cháng)王朝成主題分享

以香型為基準的品類(lèi)競爭，已經(jīng)成為中國白酒市場(chǎng)競爭的重要特征，而香型多元化崛起也成為近年來(lái)酒業(yè)發(fā)展的重要方向。在此背景下，衡水老白干多元性、跨香型的酒類(lèi)集團優(yōu)勢進(jìn)一步凸顯。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經(jīng)理王占剛闡述了其對白酒品類(lèi)發(fā)展的思考和看法。王總十分認同宋書(shū)玉理事長(cháng)“各美其美、美美與共”的美好產(chǎn)業(yè)理念，每種香型都有自己的歷史傳承和品質(zhì)特色。同時(shí)王總認為，對于“行業(yè)是清香還是醬香熱”，消費者心中的護城河是品牌，而非品類(lèi)。面對風(fēng)口，企業(yè)需要做的是保持自己的戰略定力。

王總表示，自2018年并購豐聯(lián)酒業(yè)，實(shí)現“一樹(shù)三香、五朵金花”的資源整合和香型互補以來(lái)，衡水老白干在品牌發(fā)展上主要做了以下4點(diǎn)：

第一，文化輸出。企業(yè)并購最難的是實(shí)現文化認同，因此，衡水老白干在強化對文王貢酒、板城燒鍋酒、武陵酒、孔府家酒4家酒企基礎設施、營(yíng)銷(xiāo)建設重大投入的同時(shí)，十分重視自身“傳承千年匠心，釀造美好生活”企業(yè)使命、“打造中國白酒一流企業(yè)”品牌愿景的輸出。過(guò)去幾年，幾家酒企都取得了不錯市場(chǎng)成績(jì)，也實(shí)現了“十四五”戰略的有效承接。

第二，戰略管控、業(yè)務(wù)管控模式。衡水老白干在五家企業(yè)全面推行卓越績(jì)效管理模式，為市場(chǎng)提供更好服務(wù)，并于去年啟動(dòng)了全國質(zhì)量獎復評。

第三，為激發(fā)企業(yè)的創(chuàng )業(yè)積極性，衡水老白干開(kāi)始推行股權激勵體系，對旗下酒企核心骨干提出了更高的要求，助推企業(yè)實(shí)現更高效的質(zhì)量發(fā)展。

第四，白酒本質(zhì)是營(yíng)銷(xiāo)、品牌、渠道，衡水老白干在營(yíng)銷(xiāo)上提出了堅持“長(cháng)期主義”、抓好“品質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)、文化營(yíng)銷(xiāo)、體驗營(yíng)銷(xiāo)、數字化營(yíng)銷(xiāo)”四大營(yíng)銷(xiāo)的總基調，在具體落地上，要求腳踏實(shí)地，武陵做全國化市場(chǎng)，板城完成河北高中低市場(chǎng)的協(xié)同，五家酒企立足于做對的事，實(shí)現共同正確成長(cháng)。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司總經(jīng)理王占剛致辭

作為大清香類(lèi)老白干香型白酒的創(chuàng )型單位和領(lǐng)導品牌，2018年衡水老白干通過(guò)并購形成衡水老白干酒業(yè)、武陵酒業(yè)、板城酒業(yè)、文王酒業(yè)、孔府家酒業(yè)協(xié)同發(fā)展格局，成為行業(yè)首家擁有“老白干香型、濃香型、醬香型”三大主流香型的白酒上市企業(yè)，開(kāi)創(chuàng )了中國白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河，實(shí)現了全國化戰略的點(diǎn)狀布局。

衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理賀延昭在會(huì )上發(fā)表《大清香熱 老白干美》主題分享。關(guān)于如何實(shí)現“老白干熱”，賀總談到以下幾個(gè)方面。

1、匠心傳承“地缸發(fā)酵”傳承工藝，創(chuàng )新突破，改良“兩高一低一長(cháng)”工藝，實(shí)施陶藏+瓶?jì)﹄p年份釀制，追求極致口感，并與哈佛醫學(xué)院共同研究衡水老白干醒酒快、不上頭的奧秘，為老白干健康品質(zhì)提供科學(xué)理論支撐。

2、挖掘品類(lèi)價(jià)值，在“不上頭的高端白酒”基礎上完成品牌戰略升級，優(yōu)化產(chǎn)品體系，加強推拉結合，突破次高端。

在品牌價(jià)值上，圍繞“甲等、健康”訴求，不斷完善品牌傳播內容，豐富產(chǎn)品價(jià)值體系，引領(lǐng)健康品質(zhì)。

3、多維度價(jià)值表達體系，實(shí)現顧客價(jià)值的有效觸達。

優(yōu)化品牌定位，將“不上頭的高端白酒”升級為“更健康的高端白酒”，提煉出一句話(huà)、一分鐘、五分鐘品牌價(jià)值話(huà)術(shù)表達體系，打造媒體矩陣，實(shí)現目標消費群體全覆蓋。

4、全國化產(chǎn)品策略，堅持“一優(yōu)”“一高”“一特”的產(chǎn)品策略，一優(yōu)指的是衡水老白干優(yōu)級系列、一高指的是冰川高線(xiàn)光瓶酒，一特指的是特色產(chǎn)品67度冰峰。

5、全國化市場(chǎng)策略，兩大策略并行：核心市場(chǎng)優(yōu)商突破與全國化板塊布局兩大核心策略并行。

聚焦資源，打造重點(diǎn)板塊，推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)變革，傳統廠(chǎng)—商—店模式升級：構建BC一體的營(yíng)銷(xiāo)模式。

構建廠(chǎng)商省級平臺，以新型體驗店+助銷(xiāo)模式，完善支持體系，團隊建設、渠道建設、助銷(xiāo)體系多維賦能，實(shí)現利潤保障、零風(fēng)險合作。

賀總表示，衡水老白干能夠以“渠道模式+推廣體系+利潤保障”，為經(jīng)銷(xiāo)商提供價(jià)值，衡水老白干能夠為渠道創(chuàng )造“助銷(xiāo)體系+利潤保障”的市場(chǎng)價(jià)值，衡水老白干能夠為消費者提供更健康的、更國際化的、更商務(wù)的、更適合消費趨勢的、更適合年輕人口味的產(chǎn)品。

衡水老白干營(yíng)銷(xiāo)有限公司總經(jīng)理賀延昭主題分享

湖南武陵酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張毅超向與會(huì )嘉賓分享了武陵醬酒的品類(lèi)之美、模式之美。張總表示，在消費者多元化、品質(zhì)化需求升級下，在行業(yè)新的渠道變革下，在數字化技術(shù)的推動(dòng)下，“給喝酒的、賣(mài)酒的、做酒的創(chuàng )造價(jià)值”的武陵模式終將實(shí)現走出湖南，走向全國化的市場(chǎng)戰略。

湖南武陵酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張毅超主題分享

作為國標十二大香型之一老白干香型白酒的創(chuàng )型單位和領(lǐng)導品牌，衡水老白干依托香型發(fā)展優(yōu)勢，深耕品類(lèi)核心價(jià)值，積極探索品類(lèi)創(chuàng )新發(fā)展，致力于“做大做強品類(lèi)，做深做透香型”，在老白干香型品類(lèi)基礎上圍繞香型深化、復合化進(jìn)行拓展，實(shí)現一樹(shù)三香、五朵金花，各美其美、美美與共。衡水老白干是白酒行業(yè)唯一一家擁有三大主流香型的酒業(yè)集團，五大品牌協(xié)同發(fā)展，共同鑄就了衡水老白干酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在《探尋品類(lèi)之美 發(fā)現主流力量》論壇對話(huà)上，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理趙旭東就衡水老白干五朵金花近年來(lái)的企業(yè)發(fā)展做了幾點(diǎn)分享。趙總表示，為促進(jìn)五家酒企的共同成長(cháng)，衡水老白干在內部管理上加強協(xié)同，通過(guò)“四項協(xié)同”實(shí)現一樹(shù)三香、五朵金花、美美與共。

1、戰略協(xié)同：公司成立戰略委員會(huì )，對五家酒企的戰略進(jìn)行分析、制訂，以及實(shí)施的監控，最大限度地保障五家酒企堅持長(cháng)期主義，做正確的事。

2、質(zhì)量管理協(xié)同：2019年衡水老白干榮獲全國質(zhì)量獎，2022年復審通過(guò)。通過(guò)統一的卓越績(jì)效管理模式以及企業(yè)文化的認同，將五家酒企緊密捆綁在一起，共同發(fā)力，協(xié)同發(fā)展，近幾年在文化引領(lǐng)、戰略驅動(dòng)、過(guò)程管理方面都得到很大的提升。

3、技術(shù)提升協(xié)同：衡水老白干有2位中國釀酒大師，1位中國首席品酒師，15位國家評委；同時(shí)成立技術(shù)交流平臺，通過(guò)技術(shù)交流會(huì )，匠心杯技術(shù)比賽等形式實(shí)現了公司技術(shù)團隊技能的全面提升。

4、營(yíng)銷(xiāo)技能協(xié)同：五家酒企在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面淬煉了各自獨特的優(yōu)勢，比如武陵的短鏈模式、衡水老白干的大企業(yè)開(kāi)發(fā)模式、板城燒鍋的渠道運營(yíng)模式等。近幾年衡水老白干每年組織2-3次營(yíng)銷(xiāo)交流會(huì )，傳經(jīng)送寶，極大提升營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)戰能力。

河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理趙旭東論壇發(fā)言

“一樹(shù)三香 美美與共——中國酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展大會(huì )”是為與各美其美的白酒品類(lèi)代表共同探尋中國白酒品類(lèi)之美、香型之美而打造的白酒品類(lèi)香型發(fā)展交流高地。匯聚酒業(yè)智慧和行業(yè)力量，提供創(chuàng )新啟發(fā)和思想成果，在深度揭秘衡水老白干“一樹(shù)三香 美美與共”發(fā)展途徑的同時(shí)，也為中國白酒行業(yè)的發(fā)展進(jìn)步提供了可鑒之處。

中國酒業(yè)品類(lèi)發(fā)展大會(huì )現場(chǎng)